Cappelletto, il re della tavola romagnola - LABORATORIO DI PASTA FRESCA

RéSERVER

Les événements peuvent varier, contactez toujours les organisateurs avant de vous rendre sur le site.

Vorreste imparare a tirare la sfoglia per preparare da soli un fantastico piatto di pasta fatta in casa?
Questo è il laboratorio che fa per voi!
Le sfogline del Mercato Coperto, portatrici di mattarello e saggezza, vi insegneranno come preparare il vero cappelletto romagnolo.
I Cappelletti sono, per la Romagna, un piatto carico di una simbologia di benessere, ricchezza ed opulenza. In passato, augurare “cappelletti in tavola e per tutto l’anno”, era infatti uno degli auguri più sentiti e graditi.

L’experience sarà accompagnata da un TOUR GUIDATO DEL MERCATO COPERTO a cura dello staff, alla scoperta della storia, dell’architettura, degli arredi e del pensiero enogastronomico del luogo.

Quando:

   Giovedì
   dalle ore 15.30 alle 17.30


Punto di ritrovo:

  Mercato Coperto di Ravenna


Durata:

   2 ore


Lingua:

   italiano


Incluso nel prezzo:

    - corso di preparazione dei capelletti
    - possibilità di portare con sè la pasta preparata al termine

I partecipanti avranno in dotazione un kit con tutti gli attrezzi del mestiere (tagliere, mattarello, rotella per tagliare la pasta), farina Molino Spadoni Gran Mugnaio, uova nostrane, acqua e tutto il necessario per  tirare la sfoglia. L’impasto sarà preparato in precedenza e fornito ai partecipanti dalla sfoglina stessa, che sul momento spiegherà e mostrerà nella sua postazione, passaggio per passaggio, la modalità di preparazione.
Le sfogline insegneranno inoltre a tutti i partecipanti a preparare il ripieno con gli ingredienti della tradizione e sveleranno tutti i loro segreti e la tecnica utilizzata per chiudere i cappelletti “alla maniera di Romagna”.
Al termine del laboratorio, i partecipanti potranno portare con sè la pasta appena preparata.


Vademecum sicurezza:

- sono fortemente consigliati la prenotazione e l'acquisto online della visita guidata
[continua a leggere]

­Où EST-CE
Ravenne

­PRIX 38.00 €

JOURNéES & HORAIRES

Vous pourriez aussi être intéressé par:...

Ravenne
13 Ago 2022 - 25 Mar 2023
Santa Sofia
09 Ago - 30 Set 2022
Santa Sofia
09 Ago - 31 Ago 2022