Cammini Emilia Romagna

Le Besace du Voyageur

L’Émilie-Romagne présente dans son offre touristique deux réalités importantes liées au tourisme d’expérience, aux rythmes lents et à une vie saine en contact avec la nature.
D’un côté, 18 anciens Chemins et les Routes de Pèlerinage qui traversent l'Émilie-Romagne - un record national, offrant au touriste-pèlerin des itinéraires pleins de charme, des lieux de foi, de nature, d'histoire et d'hospitalité.

D’un autre côté, les excellences de la Food Valley de l'Émilie-Romagne - 44 produits Aop et Igp (19 AOP et 25 Igp), auxquels s'ajoutent 24 vins Aop (22 Aoc et 2 Aocg) et 9 Igp (nouvelle dénomination remplaçant VDP), 17 Produits Slow Food et plus de 400 produits traditionnels inscrits dans l’Atlas ministériel - connues et appréciées sur le plan international, sont devenues au fil des ans de véritables produits touristiques.

La rencontre entre ces deux réalités ne pouvait avoir lieu qu'à table et est résumée dans la Besace du Voyageur, un projet réalisé par APT Servizi Emilia-Romagna, en collaboration avec le Département de l'Agriculture de l'Émilie-Romagne, visant à valoriser les produits de marque européenne et les produits typiques locaux de qualité que l'on retrouve le long du chemin choisi, en tenant compte de leur saisonnalité. Au fur et à mesure, vous pouvez choisir : un «panier-repas» à déguster en marchant, un menu dédié à déguster dans les structures d’accueil et dans les buvettes le long de l’itinéraire, ou un «souvenir» gastronomique à emporter avec vous. Les saveurs régionales typiques sont toujours le dénominateur commun.

Département de l'Agriculture
image de La Pastèque de Reggio d'Émilie
La Pastèque de Reggio d'Émilie
image de Cappellacci de courge de Ferrare Igp
Cappellacci de courge de Ferrare Igp
image de Coppia de Ferrare Igp
Coppia de Ferrare Igp
image de Pampapato de Ferrare (ou Pampepato) Igp
Pampapato de Ferrare (ou Pampepato) Igp
image de Salama da sugo Igp
Salama da sugo Igp
image de Échalote de Romagne Igp
Échalote de Romagne Igp
image de Squacquerone de Romagne Igp
Squacquerone de Romagne Igp